التطبيقات
حلول نكهات بخبرة يابانية وتنسيق محلي في تركيا. اختر المنتج النهائي الذي تعمل على تطويره. تنسّق غالبورا اختيار شكل المنكّه وفق قاعدة المنتج وظروف التصنيع والتخزين والطابع الحسي المستهدف واحتياجات حجب النكهات غير المرغوبة والتقييم التجاري.
المشروبات
اتجاهات نكهات للمشروبات الغازية وغير الغازية والجاهزة للشرب والمشروبات الوظيفية، تُقيَّم وفق الصفاء وظروف التصنيع والحلاوة والتخزين.
منتجات الألبان
تُقيَّم نكهات الفاكهة والحليب والقشدة والحلويات وفق حموضة المنتج ومحتواه من الدهون والبروتين وظروف المعالجة الحرارية والأداء الحسي أثناء التخزين.
حليب بالموز معالج بالحرارة الفائقة · كفير ومنتجات ألبان مخمرة بالفراولة · مشروبات الزبادي
الحلويات
تطوير نكهات واضحة التأثير للحلوى والعلكة والشوكولاتة والحشوات، مع الموازنة بين الحلاوة وتحرّر النكهة وتفاعلها مع الدهون وظروف التصنيع وحجب النكهات غير المرغوبة والمذاق اللاحق.
المخبوزات والوجبات الخفيفة
اختر حلول نكهات سائلة أو مسحوقة وفق متطلبات تحرّر النكهة والثبات أثناء المعالجة الحرارية والتصنيع، والتفاعل مع الدهون، والأداء أثناء التخزين.
الأطعمة المالحة
الأطعمة المالحة. طوّر نكهات متعددة الطبقات للصلصات والحساء والتتبيلات والوجبات الجاهزة، مع مراعاة نوتات الطهي وغنى الدهون وامتلاء الإحساس الفموي وحجب النكهات غير المرغوبة وتوازن المذاق اللاحق.